manfaat minyak zaitun pada jerawat Seperti zat lemak apapun, itu memburuk selama proses penggorengan terutama jika digunakan berulang-ulang dan jika suhu penggorengan sangat tinggi. Suhu tinggi menghancurkan bahan yang baik minyak apapun sementara itu menciptakan agen berbahaya bagi hati, arteri dan jantung.
Namun penting untuk mempertimbangkan bahwa agen ini berbahaya cenderung dibuat dalam minyak zaitun daripada di semua minyak nabati lain yang dikenal dan ini adalah karena memiliki komposisi yang berbeda. Ini berisi persentase yang tinggi dari asam oleat, yang jauh lebih tahan terhadap oksidasi daripada asam tak jenuh ganda, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam minyak biji.
Tapi yang lebih penting minyak zaitun mengandung zat alami anti-oksidasi seperti fenol dan vitamin E. Ketika dipanaskan, minyak zaitun adalah lemak yang paling stabil, yang berarti berdiri baik untuk suhu penggorengan yang tinggi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar